یک قابلمه بخارپز می تواند افزودنی عالی برای آشپزخانه شما باشد، اما تنها زمانی که محصول ایده آل را انتخاب کنید.
با وجود این همه محصول در بازار، پیدا کردن محصول مناسب پیاده روی در پارک نیست.
بنابراین، ما راهنمای خرید کاملی را برای شما تهیه کرده‌ایم تا اطمینان حاصل کنیم که می‌توانید تصمیمی آگاهانه برای دیگ بخار بگیرید.
دیگ بخارپز از یک دیگ سس و یک ظرف بخارپز تشکیل شده است.
اما دیگ استوک یک ظرف عمیق با درب شیشه ای است.
می توانید مواد غذایی مختلف را در قابلمه استیل زوپینی، بجوشانید و بخارپز کنید.
از طرف دیگر از دیگ استوک برای جوشاندن، دم کردن و سرخ کردن استفاده می شود.
موموس، ادلیس، نان، نان و سایر مواد غذایی به بخار نیاز دارند و بنابراین باید یک قابلمه بخارپز داشته باشید.
برعکس، برای تهیه این اقلام نمی توانید از قابلمه استوک استفاده کنید.
شما می توانید چندین درج را روی هم قرار دهید تا یک چیدمان قابلمه بخارشوی طبقه ای ایجاد کنید.
اما یک گلدان استوک باید به صورت مستقل استفاده شود.
عواملی که باید برای یافتن دیگ بخار ایده آل در نظر بگیرید.
اکثر قابلمه های بخارپز در دو حجم – دو کوارت و سه کوارت در دسترس هستند.
معمولاً محصولات دارای یک قابلمه سس بزرگتر و یک ظرف بخارپز کوچکتر هستند در حالی که تعداد کمی از آنها هر دو قطعه را در اندازه یکسان دارند.
انتخاب حجمی که استفاده می کنید به نیازهای آشپزی شما بستگی دارد.
به عنوان مثال، اگر اغلب غذاهای بخارپز را تهیه می کنید، بهتر است به سراغ یک قابلمه بخارپز با قابلمه سس هم اندازه بروید و داخل آن قرار دهید.
پایه
اگر پایه قابلمه به اندازه کافی محکم نباشد یا ساختار ضعیفی داشته باشد، می تواند مواد غذایی را بسوزاند یا زمان کلی پخت را افزایش دهد.
به همین دلیل است که توصیه می کنیم یک قابلمه بخارپز با پایه ضخیم و مستحکم از فولاد ضد زنگ انتخاب کنید.
این کار باعث می شود که گلدان به طور یکنواخت گرما را پخش کند و از سوختن یا سوزاندن آن جلوگیری کند.
به علاوه، تعادل مناسبی را ایجاد می کند و طول عمر محصول را افزایش می دهد.
مواد
اکثر قابلمه های بخارپز از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته می شوند زیرا این ماده در برابر زنگ زدگی و خوردگی مقاوم است و می تواند مقادیر زیادی گرما را تحمل کند.
چنین محصولاتی بسیار بادوام و ماندگار هستند و به شما این اطمینان را می دهند که می توانید از محصول تا حد امکان استفاده کنید.
در برخی از مجموعه ها، درج بخاری از آلومینیوم ساخته شده است.
ارزان تر است و از خوردگی یا زنگ زدگی جلوگیری می کند.
اما آلومینیوم بسیار ضعیف تر از فولاد آلیاژی است.
