سیب دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است، البته نه در مقادیر زیاد. با این حال، سیب درجه ۱ معمولا منبع خوبی از ویتامین C است.
ویتامین C: همچنین به نام اسید اسکوربیک، این ویتامین یک آنتی اکسیدان رایج در میوه ها است. این یک ماده مغذی غذایی ضروری است که عملکردهای مهم زیادی در بدن شما دارد.
پتاسیم: ماده معدنی اصلی موجود در سیب، پتاسیم است که در صورت مصرف زیاد، ممکن است برای سلامت قلب مفید باشد.
سیب از نظر ویتامین و مواد معدنی غنی نیست. با این حال، آنها حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین C و پتاسیم هستند.
سیب سرشار از ترکیبات گیاهی آنتی اکسیدانی مختلف است که مسئول بسیاری از مزایای سلامتی آن است. این شامل:
کوئرستین: بر اساس مطالعات حیوانی، کورستین یک ماده مغذی که در بسیاری از غذاهای گیاهی نیز وجود دارد، ممکن است اثرات ضد التهابی، ضد ویروسی، ضد سرطانی و ضد افسردگی داشته باشد.
کاتچین: یک آنتی اکسیدان طبیعی، کاتچین نیز به مقدار زیاد در چای سبز وجود دارد و در مطالعات حیوانی نشان داده است که عملکرد مغز و ماهیچه را بهبود می بخشد.
اسید کلروژنیک همچنین در قهوه یافت شده است، اسید کلروژنیک در برخی از مطالعات باعث کاهش قند خون و کاهش وزن می شود.
سیب منبع خوبی از چندین آنتی اکسیدان از جمله کورستین، کاتچین و اسید کلروژنیک است. این ترکیبات گیاهی مسئول بسیاری از فواید سیب هستند.
دو خاصیت سیب فیبر بالا و کالری کم آن را به غذایی مناسب برای کاهش وزن تبدیل کرده است.
بنابراین، خوردن سیب ممکن است کالری دریافتی روزانه شما را کاهش دهد و باعث کاهش وزن طولانی مدت شود.
در یک مطالعه 12 هفته ای، زنانی که به آنها دستور داده شد روزانه 1.5 سیب بزرگ (300 گرم) بخورند، 2.9 پوند (1.3 کیلوگرم) در طول مطالعه از دست دادند.
به همین دلیل، این میوه ممکن است یک مکمل مفید برای رژیم کاهش وزن باشد، به خصوص اگر بین یا قبل از غذا مصرف شود.
