محققان تغذیه می گویند که بیش از 100 ادویه رایج در آشپزی از جمله ادویه محلی بندرعباس در سراسر جهان استفاده می شود و برخی ثابت کرده اند که منابع غلیظی از مواد آنتی اکسیدانی هستند که از سلول های شما در برابر آسیب محافظت می کنند.
نیازی به شکار گسترده برای مواد عجیب و غریب نیست که برخی از بهترین ادویه ها را می توانید در بازار محلی خود پیدا کنید.
یک نکته: بیشتر مطالعاتی که فوایدی را نشان می‌دهند از مکمل‌ها برای کنترل دوز ادویه (یا ترکیب فعال ادویه) که شرکت‌کنندگان مصرف می‌کنند، استفاده می‌کنند.
اغلب اینها دوزهای بزرگتری نسبت به آنچه معمولاً در یک روز می خورید ارائه می دهند.
این ادویه محبوب از پوست درخت دارچین می آید و در همه چیز از لاته ادویه کدو تنبل گرفته تا چیلی سینسیناتی استفاده می شود.
دارچین مخصوصا برای افرادی که قند خون بالایی دارند بسیار مفید است.
بدون افزودن شکر طعم شیرینی به غذا می بخشد و مطالعات نشان می دهد که می تواند سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد.
دارچین همچنین ممکن است فوایدی برای سلامت قلب داشته باشد، مانند کاهش کلسترول خون و سطح تری گلیسیرید بالا.
این امر به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت که در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به بیماری قلبی هستند بسیار مهم است.
دارچین جایگزینی برای داروهای دیابت یا یک رژیم غذایی کنترل شده با کربوهیدرات نیست، اما می تواند یک مکمل مفید برای یک سبک زندگی سالم باشد.
زردچوبه بیشتر به دلیل استفاده از آن در غذاهای کاری هندی شناخته شده است و به دلیل توانایی آن در کاهش التهاب که علت شایع ناراحتی و بیماری است، به یک ابر غذای مرسوم تبدیل شده است.
یکی از ترکیبات زردچوبه ماده ای به نام کورکومین است. تحقیقات نشان می دهد که ممکن است التهاب در مغز را کاهش دهد، که با بیماری آلزایمر و افسردگی مرتبط است.
