در گذشته، پزشکان به افراد مبتلا به دیابت توصیه می کردند که سیب سبز خود را به عنوان بخشی از مدیریت دیابت خود حساب کنند.
با این حال، اکنون این دستورالعمل ها بر نیازهای فردی افراد مبتلا به دیابت تمرکز دارد.
علاوه بر شمارش کربوهیدرات ها، برای افراد مبتلا به دیابت نیز مهم است که سطح قند خون خود را کنترل کنند تا مطمئن شوند که هیچ تغییری را تجربه نمی کنند.
اگرچه سیب درختی سبز فواید زیادی برای سلامتی دارد، اما حاوی کربوهیدرات نیز هست.
این کربوهیدرات می تواند سطوح قند خون فرد را متفاوت از قندهای تصفیه شده و فرآوری شده موجود در سایر مواد غذایی تحت تاثیر قرار دهد.
آگاهی از مصرف کربوهیدرات نیز برای حفظ سطح قند خون سالم مهم است.
به این دلیل که سه عنصر درشت مغذی کربوهیدرات، چربی و پروتئین می توانند بر سطوح مختلف قند خون تأثیر بگذارند.
یک سیب با اندازه متوسط حدود 27 گرم کربوهیدرات دارد، اما فقط 4.8 گرم فیبر دارد.
این بدان معناست که محتوای فیبر بالای سیب به کاهش سرعت جذب کربوهیدرات ها کمک می کند.
مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم فیبر می تواند به کاهش سطح قند خون و پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک کند. اگرچه سیب حاوی کربوهیدرات است، اما فیبر موجود در آن می تواند به تثبیت سطح قند خون کمک کند. این مزیت همچنین برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 شناخته شده است.
اگرچه سیب سبز فرانسوی حاوی قند است، بیشتر قند موجود در آن فروکتوز است این بدان معنی است که آنها تأثیر کمی بر سطح قند خون دارند.
محتوای بالای فیبر موجود در سیب به کاهش سرعت جذب قند کمک می کند و سطح قند خون را به سرعت افزایش نمی دهد.
شاخص گلیسمی و بار گلیسمی سیب هر دو پایین است، به این معنی که نباید باعث افزایش سطح قند خون شوند این مورد برای افراد دیابتی نیز صادق است.
سه نوع اصلی دیابت وجود دارد:
- دیابت نوع 1
- دیابت غیر وابسته به انسولین
- دیابت بارداری.
بررسی انجام شده در سال 2019 سیب سبز تهران را با خطر کمتر دیابت و بیماری قلبی مرتبط دانست.
تعدادی از مطالعات انجام شده در سال 2013 مصرف بیشتر میوه ها مانند سیب و انگور را با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مرتبط دانستند.
دلایل متعددی وجود دارد که چرا سیب ممکن است به پیشگیری از دیابت نوع 2 کمک کند، اما ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در آنها قابل توجه است.
- منابع:
- تبلیغات:
